Odreske amura posoliti te uvaljati u marinadu koju ste pripremili od gore navedenih sastojaka. Idealno je da tako stoji 5-6 sati.

Krumpir skuhati u kori, ohladiti, oguliti te narezati na ploške. Dodati narezan luk, začiniti (sol, papar, ulje, ocat) i sve dobro izmiješati. Salata se servira hladna.

Meso izvaditi iz marinade, maknuti ostatke marinade sa odreska što je više moguće te staviti peći na zagrijano ulje na srednje jakoj vatri. Peći sa svake strane cca. 5 minuta da se odresci lijepo zapeku. Važno je da meso ribe iznutra ostane sočno i da ga ne presušite.

Pripremite umak od jogurta tako da pomiješate gore navedene sastojke te začinite po želji.

Odreske amura poslužite sa krumpir salatom i umakom od jogurta. Ukoliko želite, možete napraviti još dodatne marinade od istih sastojaka za marinadu te preliti preko posluženog odreska amura. To će mu dati posebnu svježinu i sočnost. Dobar tek.